Staub Bouillabaisse Stielkasserolle 28 cm - Dunkelblau

Die Bouillabaisse-Pfanne von Staub besteht aus emailliertem Gusseisen und eignet sich ideal für die Zubereitung von Fischsuppen, Eintöpfen, Schmorgerichten sowie zahlreichen Rezepten mit Fleisch und Gemüse. Sie ist robust und vielseitig und ermöglicht es, in einem einzigen Topf vom Anbraten zum langsamen Garen überzugehen, um geschmacksintensive Gerichte mit zarter Konsistenz zuzubereiten.

Der Gusseisenbehälter speichert die Wärme und verteilt sie gleichmäßig, was ein schonendes Garen der Zutaten begünstigt. Die Innenseite verfügt über eine mattschwarze Emaille mit leicht rauer Oberfläche, die dafür ausgelegt ist, eine intensive Bräunung und eine knusprige Kruste auf Fleisch, Fisch und Gemüse zu erzielen. Die widerstandsfähige Beschichtung eignet sich auch für den häufigen Gebrauch. Der Deckel hilft dabei, die Feuchtigkeit während der Zubereitung zu bewahren, wodurch der Saftverlust begrenzt wird und die Speisen zart und saftig bleiben. Diese Eigenschaften machen die Pfanne besonders geeignet für Rezepte, die längere Garzeiten erfordern.

Inspiriert von der Bouillabaisse, der traditionellen Fischsuppe aus Marseille, ist diese Pfanne auch für das Servieren am Tisch konzipiert. Der Gusseisenkörper hält die Speisen länger warm, während das charakteristische Design von Staub die Präsentation aufwertet – vom täglichen Abendessen bis hin zu Anlässen, die man mit Gästen teilt.