Phaidon The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon Buch

The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon, von The Silver Spoon Kitchen und veröffentlicht von Phaidon.

Eine abgestimmte Paginierung und ein redaktionelles Raster verleihen dem Band definierte Proportionen. Fotografische Doppelseiten stehen neben prägnanten Rezepttexten, begleitet von regionalen Einleitungen, die lokale Zutaten und kulinarische Traditionen erläutern. Die Abfolge ordnet 20 Regionen in Reihenfolge und koppelt 160 Rezepte mit Hinweisen zu Zubereitung und Service. Die Abschnitte decken Antipasti, Primi, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts ab und eignen sich für Arbeitsflächen in der Küche, Nachschlagefächer und die Konsultation am Tisch bei der Essensplanung.

Phaidon positioniert den Titel als Referenz für den Küchengebrauch, Regalanordnungen und die Planung von Gastlichkeit, wobei Fotografien als Blickpunkte auf Esstischen und Arbeitsflächen dienen. Die Kapitelstruktur unterstützt vergleichendes Lesen zwischen Regionen, ermöglicht Menüentwicklung, Unterricht und Menübeschaffung für Catering im kleinen Maßstab. Das Layout fördert Lehre und die Planung saisonaler Menüs.

Englische Ausgabe, 344 Seiten.