TASCHEN The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes Buch

Das Buch The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes von TASCHEN behandelt das Ei als Thema, das über seine vertraute Rolle in der Küche hinausgeht. Der gemeinsam mit The Gourmand entstandene Band verbindet Ernährung mit visueller Kultur und historischen Traditionen und betrachtet eine Zutat, die in unterschiedlichen Epochen auch in Ritualen, Mythologie, dekorativen Objekten und Kunstwerken vertreten war.

Rezepte und Originalessays bilden einen Teil der Publikation und befassen sich mit Zubereitungsmethoden und kulinarischen Traditionen, die von pochierten Eiern bis zu Desserts reichen. Zeitgenössische Stilllebenfotografien wurden eigens für das Projekt in Auftrag gegeben und bilden eine visuelle Ergänzung zu den schriftlichen Beiträgen. Texte von Ruth Reichl und Jennifer Higgie fügen Perspektiven aus Food Writing, Kritik und Kulturpublizistik hinzu.

Historische Kunstwerke erweitern den visuellen Inhalt des Buches The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes über das kulinarische Material hinaus. Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray gehören zu den vertretenen Künstlern und stellen zeitgenössische Fotografie und Rezepte neben Beispiele aus der Kunstgeschichte.

Englische Ausgabe. Hardcover, 288 Seiten.