Gaggenau Combine Steam Backofen 60x45 cm - Minimalistic Series

Der Ofen Kombi-Dampfgarer 60x45 cm – Minimalistic Serie von Gaggenau steht exemplarisch für Innovation in der Einbauküche und vereint fortschrittliche Dampftechnologie mit einer konsequent minimalistischen Gestaltung. Geprägt von architektonischer Klarheit, ist dieses anspruchsvolle Gerät darauf ausgelegt, zeitgenössische Interieurs mit nahtloser visueller Integration zu ergänzen.

Der Ofen wurde mit Blick auf technische Präzision und ästhetische Zurückhaltung entwickelt und verfügt über eine vollverglaste Front, die sich harmonisch in moderne Küchenmöbel einfügt, visuelle Unruhe reduziert und die räumliche Balance unterstützt. Automatische Programme und intelligente Einstellungen sorgen für gleichbleibend exzellente Kochergebnisse, während das elektronische One-Touch-Öffnungssystem und die vollformatige, seitlich angeschlagene Tür einen durchdachten Alltagskomfort bieten. Die Dampffunktion ermöglicht schonende Garverfahren, die die natürlichen Eigenschaften der Zutaten bewahren und ein anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis fördern. Die reduzierte Formensprache des Ofens lässt ihn als dezentes architektonisches Element wirken und erhält eine ruhige, geordnete Küchenästhetik.

Jede Komponente des Kombi-Dampfgarer Ofens ist so angeordnet, dass visuelle Komplexität minimiert wird, ohne Bedienkomfort oder Leistung einzuschränken. Gaggenau setzt seine Tradition der Materialdisziplin und ingenieurtechnischen Präzision fort und positioniert den Ofen innerhalb einer Kollektion, die von funktionaler Klarheit geprägt ist. Ideal für offene Grundrisse oder architektonisch anspruchsvolle Räume fügt sich der minimalistische Ofen in Interieurs ein, in denen Form und Funktion nahtlos ineinandergreifen und neue kreative Möglichkeiten in einem ruhigen, eleganten Umfeld eröffnen.

Highlights

• Flächenbündiger Einbau.
• Grifflos vollverglaste Tür mit elektronischer Türöffnung.
• Voll-Touch-Display mit Bedienring aus Edelstahl.
• Aktivierung von Beleuchtung und Display bei Annäherung des Nutzers.
• Getrennte Frisch- und Abwassertanks für flexible Installation.
• Externe Dampferzeugung zur Vermeidung von Kalkablagerungen im Garraum.
• Heißluft von 30 °C bis 230 °C, frei kombinierbare Feuchtigkeitsstufen: 0 %, 30 %, 60 %, 80 % oder 100 %.
• Sous-vide-Garen mit präziser Temperaturregelung.
• Vollflächengrill hinter Glaskeramik, kombinierbar mit Umluft bis 230 °C und Dampf.
• Automatische Programme und Einstellempfehlungen.
• Nutzinhalt 50 Liter.

Beheizungsarten / Programme

• Heißluft + 100 % Feuchtigkeit.
• Heißluft + 80 % Feuchtigkeit.
• Heißluft + 60 % Feuchtigkeit.
• Heißluft + 30 % Feuchtigkeit.
• Heißluft + 0 % Feuchtigkeit.
• Grill + Umluft.
• Grill Stufe 1 + Feuchtigkeit.
• Grill Stufe 2 + Feuchtigkeit.
• Sous-vide-Garen.
• Niedertemperaturgaren.
• Teiggehen.
• Warmhalten.
• Auftauen.
• Regenerieren.
• 200 Programme (Automatikprogramme und Einstellempfehlungen).
• Möglichkeit, bis zu 30 Favoriten zu speichern.

Bedienung

• Gedämpfte seitlich öffnende Tür mit 110° Öffnungswinkel.
• Elektronische Türöffnung.
• Voll-Touch-Display mit Bedienring.
• 42 Anzeigesprachen verfügbar.
• Nutzererkennung mit einstellbarer Distanz.
• Infotexte für zusätzliche Informationen.
• Animierte Schnellhilfen zur Unterstützung der Gerätebedienung.

Ausstattung

• Vollflächengrill 2 kW hinter Glaskeramik.
• Heißluftventilator mit beidseitiger Drehrichtung für optimale Wärmeverteilung.
• 2 herausnehmbare 1,7-Liter-Wassertanks, spülmaschinengeeignet.

Anschluss für Kerntemperaturfühler (Backofenthermometer verwendbar).

• Grillfunktion kurzzeitig zuschaltbar im Heißluftbetrieb für zusätzliche Bräunung.
• Befeuchtung zur gezielten Feuchtigkeitszugabe.
• Wasserstandswarnung.
• Automatische Siedepunkterkennung.
• Präzise Temperaturregelung mit Anzeige der aktuellen Temperatur.
• Timerfunktionen: Garzeit, Garzeitende, Stoppuhr.
• Langzeittimer mit vorprogrammierbaren Heizzyklen.
• Programmierbare automatische Türöffnung am Garzeitende zur Vermeidung von Übergaren.
• Optimale Sicht auf das Gargut durch seitliche Beleuchtung.
• 3 Einschubebenen.

Ausgewählte digitale Services (Gaggenau Home Connect)

• Fernsteuerung und -überwachung.
• Software-Updates.
• Garzeitprognose bei Verwendung des Kerntemperaturfühlers.

Sicherheit

• Kindersicherung gegen unbeabsichtigtes Einschalten oder Bedienen.
• Elektronische Türverriegelung gegen unbeabsichtigtes Öffnen.
• Sicherheitsabschaltung.
• Thermisch isolierte Tür mit Dreifachverglasung.
• Gekühltes Gehäuse mit Temperaturabsicherung.

Reinigung

• Hygienischer Garraum aus Edelstahl.
• Reinigungsunterstützung.
• Automatische Entkalkung des Dampferzeugers.
• Trocknungsprogramm.
• Automatische Trocknung des Garraums am Ende des Garprozesses.
• Alle herausnehmbaren Teile und Zubehörteile spülmaschinengeeignet, einschließlich Wassertank und Filter.

Planungshinweise

• Nische ohne Rückwand planen.
• Türanschlag nicht wechselbar.
• Keine weiteren Elektrogeräte oberhalb des GS installieren.
• Überstand von Gerätefront zur Möbelfront: 21 mm.
• Gerät für flächenbündigen Fronteinbau vorgesehen.
• Keine vorstehenden Frontpaneele, horizontalen Griffe oder Oberschränke direkt über dem Ofen montieren, um Möbelschäden zu vermeiden.
• Die Arbeitsplattenkante muss dampfbeständig sein, wie über einem Geschirrspüler erforderlich.
• Bei Ecklösungen die seitliche Türöffnung und den Mindestabstand zur Wand berücksichtigen.
• Türöffnungswinkel ca. 110° (Auslieferungszustand), reduzierbar auf ca. 92° bei Bedarf.
• Steckdose muss zugänglich sein und sich außerhalb der Einbaunische befinden.
• Sonderzubehör (als Ersatzteil bestellbar):
• Teile-Nr. 17002490 – Entkalkungstabletten.

Anschluss

• Energieeffizienzklasse A innerhalb der Skala von A+++ bis D.
• Gesamtanschlusswert 3,1 kW.
• Anschlusskabel 1,75 m, steckbar.
• 220V