Gaggenau 400 Series Gas-Kochfeld Flüssiggas 28-37 mbar - L. 100 cm

Das Gas-Kochfeld der Serie 400 für Flüssiggas 28–37 mbar von Gaggenau bringt eine verfeinerte Steuerung und strukturelle Klarheit in die professionelle Küche, eingebettet in ein zurückhaltendes und ausgewogenes Gestaltungskonzept.

Die vollständige elektronische Leistungsregelung bietet zwölf klar definierte Leistungsstufen und ermöglicht eine präzise Modulation der Flammenintensität mit reproduzierbarer Genauigkeit. Dieses System unterstützt fließende Übergänge zwischen sanfter Hitze und hoher Leistung und erlaubt die sichere Umsetzung unterschiedlichster Kochtechniken. Die Konstruktion aus Edelstahl unterstreicht die strukturelle Stabilität und vermittelt eine disziplinierte Formsprache, die sich harmonisch in die umgebende Gerätewelt und die Küchenarchitektur einfügt. Die Bedienelemente sind klar und bewusst gestaltet und gewährleisten eine intuitive und sichere Handhabung ohne visuelle Unruhe oder unnötige Komplexität.

Gaggenau versteht Gaskochfelder als integrale Bestandteile der Küchengestaltung und nicht als isolierte technische Komponenten. Dieses Modell spiegelt diese Haltung durch eine durchdachte Leistungsregelung, eine klare Bedienlogik und eine ruhige, dauerhafte Präsenz wider – ideal für Küchen, in denen Leistung, Klarheit und gestalterisches Gleichgewicht im Vordergrund stehen.

Kochzonen

• 1 Mehrkreis-Wokbrenner (300 W – 5800 W), geeignet für Kochgeschirr bis max. ø 32 cm.
• 2 Zweikreis-Hochleistungsbrenner (165 W – 4000 W), geeignet für Kochgeschirr bis max. ø 28 cm.
• 2 Zweikreis-Standardbrenner (165 W – 2000 W), geeignet für Kochgeschirr bis max. ø 24 cm.

Bedienung

• Bedienknebel mit beleuchtetem Ring sowie Markierungen für Kochzonen und Leistungsstufen.
• Einhandbedienung.
• Vollständige elektronische Steuerung mit 12 Leistungsstufen zur exakten Leistungsregelung inklusive Simmer-Funktion.
• Automatische Schnellzündung.

Ausstattung

• Simmer-Funktion.
• Dreiteiliger Topfträger aus Gusseisen mit durchgehender, ebener Topfauflagefläche auf gleicher Höhe wie die Arbeitsfläche.
• Brennerringe aus Messing.

Sicherheit

• Elektronische Flammenüberwachung mit automatischer Wiederzündung.
• Restwärmeanzeige.
• Sicherheitsabschaltung.

Planungshinweise

• Der Rahmen (notwendiges Einbauzubehör) kann vorab an den Hersteller der Edelstahl- oder Granit-Arbeitsplatte zur Anpassung gesendet werden.
• Spezialdüsen sind als Ersatzteile erhältlich.
• Ein elektrischer Anschluss ist vorzusehen (das Gerät ist ohne Stromversorgung nicht betriebsbereit).
• Die horizontale Anordnung der Knebel kann auf die jeweiligen Brenner abgestimmt werden.
• Die Zeichnung „Einbau des Bedienknebels“ ist zu beachten, wenn die Blende stärker als 23 mm ist (eine rückseitige Ausklinkung ist erforderlich).
• Mindesttiefe der Arbeitsplatte: 70 cm.
• Luftzufuhr von oben.
• Kein Zwischenboden erforderlich.
• Durch den separat in die Arbeitsplatte eingeschweißten Rahmen bleiben alle Teile vollständig zugänglich.
• Rückwand und Wandabschlüsse müssen hitzebeständig und aus nicht brennbarem Material bestehen.
• Das Gerät kann von oben befestigt werden.
• Ein seitlicher Mindestabstand von mindestens 300 mm zu wärmeempfindlichen Möbeln oder Kontaktflächen ist einzuhalten oder eine Wärmedämmung vorzusehen.
• Bei einer Gesamtanschlussleistung von mehr als 11 kW sind die lokalen Vorschriften zu Raumlüftung, Raumgröße sowie zur Kombination von Abluft- oder Umlufthauben zu beachten.
• Der Mindestabstand zwischen Kochfeldoberfläche und einem darüberliegenden Schrank aus brennbarem Material beträgt 76 cm.
• Der Mindestabstand zu einer darüberliegenden Lüftung ist den Planungshinweisen des jeweiligen Lüftungsprodukts zu entnehmen.
• Die Kombination mit VL 414 wird nicht empfohlen, da die Luftabsaugung des mittleren Brenners aufgrund des Abstands nicht gewährleistet werden kann.
• Gerätegewicht: ca. 34 kg.

Anschluss

• Gesamtanschlussleistung Gas: 17,8 kW.
• Gesamtanschlussleistung elektrisch: 15 W.
• Anschlusskabel 1,4 m mit Stecker.