Gaggenau 400 series Flex Placa de Inducción Con sistema de ventilación integrado L. 90 cm

La placa de inducción Flex Serie 400 con sistema de ventilación integrado de Gaggenau introduce una superficie de cocción equilibrada y eficaz, donde el rendimiento y el orden espacial se consideran prioridades equivalentes.

El sistema de ventilación integrado funciona de manera totalmente automática, ajustando la extracción según las condiciones de cocción para mantener una calidad del aire óptima sin intervención manual. Un filtro metálico de grasa de gran tamaño captura eficazmente las partículas y puede retirarse fácilmente para su limpieza; es apto para lavavajillas, lo que aporta una gran comodidad de uso. La función Flex de la placa permite combinar zonas de cocción rectangulares, posibilitando la colocación libre de los recipientes sobre la superficie de vitrocerámica sin depender de zonas fijas. Esta adaptabilidad respalda una amplia variedad de rutinas culinarias manteniendo al mismo tiempo una presencia visual ordenada.

Cada elemento está diseñado para favorecer un funcionamiento fluido y una coherencia arquitectónica. La superficie de vitrocerámica refuerza una estética serena que se integra con el mobiliario circundante, mientras que la extracción integrada elimina la necesidad de campanas independientes, preservando la claridad visual sobre la placa. Los mandos permanecen intuitivos y discretos, garantizando un control preciso del calor sin distracciones.

Gaggenau concibe las placas de cocción y la ventilación como componentes unificados del diseño de la cocina. Este modelo refleja dicha filosofía mediante una integración cuidada, un rendimiento adaptable y un lenguaje compositivo equilibrado, acorde con las necesidades de los espacios culinarios contemporáneos.

Zonas de cocción

• 2 zonas de cocción de inducción Flex de 23 × 20 cm (2200 W, con booster 3700 W), combinables en una zona de 23 × 40 cm (3300 W, con booster 3700 W), con extensión automática hasta 32 × 30 cm (3300 W, con booster 3700 W).
• 2 zonas de cocción de inducción Flex de 23 × 20 cm (2200 W, con booster 3700 W), combinables en una zona de 23 × 40 cm (3300 W, con booster 3700 W), con extensión automática hasta 32 × 30 cm (3300 W, con booster 3700 W).

Rendimiento del sistema de ventilación

• Rendimiento y nivel de ruido, nivel 3 / Intensivo:
• Caudal de aire según EN 61591.
• Nivel de potencia acústica según EN 60704-3.
• Extracción de aire:
• 532 / 636 m³/h.
• 70 / 74 dB(A) re 1 pW.
• Recirculación de aire:
• 487 / 611 m³/h.
• 67 / 72 dB(A) re 1 pW.

Manejo

• Mandos giratorios con anillo iluminado, indicación de zonas de cocción y niveles de potencia.
• Control electrónico de potencia en 12 niveles.
• Manejo sencillo con pantalla bicolor (blanco / naranja).
• Control del sistema de ventilación con 3 niveles de potencia electrónicos y 1 modo intensivo.

Funciones

• Función Flex para zonas de cocción rectangulares.
• Función sensor de fritura.
• Función booster.
• Ajuste automático del rendimiento del sistema de ventilación controlado por sensores.
• Activación automática del sistema de ventilación al utilizar una zona de cocción.
• Ventilación por intervalos, 6 min.
• Función de funcionamiento posterior automática o manual.
• Indicador de saturación del filtro de grasa y del filtro de carbón activo.
• Unidad de filtro de grasa extraíble, apta para lavavajillas.
• Cubierta del sistema de ventilación de zinc negro fundido a presión de alta calidad, apta para lavavajillas.
• Tecnología de ventilador con motor DC sin escobillas (BLDC) de alta eficiencia.
• Interior optimizado para el flujo de aire.
• Cronómetro.
• Temporizador de corta duración.
• Función de memoria.
• Menú de opciones.
• Gestión de potencia.

Servicios digitales seleccionados (Gaggenau Home Connect)

• Control y supervisión remotos de la ventilación.
• Supervisión remota de las zonas de cocción.
• Diagnóstico remoto.
• Integración en la red doméstica para servicios digitales (Home Connect) de forma inalámbrica mediante WiFi.
• El uso de las funciones Home Connect depende de la disponibilidad de los servicios Home Connect, que no están disponibles en todos los países. Para más información, consulte: home-connect.com.

Datos de consumo

• Clase de eficiencia energética A en una escala de A+++ a D.
• Consumo energético: 56,9 kWh/año.
• Clase de eficiencia de ventilación A.
• Clase de eficiencia de iluminación –.
• Clase de eficiencia del filtro de grasa B.
• Nivel sonoro mín. 61 dB / máx. 70 dB en modo normal.

Seguridad

• Indicador de funcionamiento.
• Detección de recipientes.
• Indicador de calor residual de 2 niveles.
• Bloqueo de seguridad para niños.
• Desconexión de seguridad.
• Protección antidesbordamiento de dos etapas extraíble, apta para lavavajillas.
• Recipiente de recogida extraíble, capacidad 0,9 litros, apto para lavavajillas.

Notas de planificación

• Ancho del mueble inferior: mín. 60 cm.
• Profundidad del encimera: mín. 60 cm con recirculación no canalizada, mín. 65 cm con recirculación/extracción canalizada.
• Profundidad de empotramiento: 227 mm.
• El kit de recirculación no canalizada CA 082 011 requiere una abertura vertical mínima de 25 mm detrás del panel trasero del mueble; se recomiendan 50 mm para un rendimiento óptimo.
• La salida de aire en la parte posterior del aparato puede conectarse directamente a un conducto plano (DN 150).
• En modo extracción, debe instalarse una válvula antirretorno con una presión máxima de apertura de 65 Pa.
• Para un rendimiento óptimo en modo recirculación, se recomienda una superficie de salida de aire de al menos 400 cm².
• Funciona únicamente con ollas y sartenes magnéticas (inducción). Para una distribución óptima del calor, se recomienda el uso de utensilios con fondo sandwich.
• Accesorios especiales (disponibles como repuestos)
• Ref. 17006018 Sartén con sensor de fritura, ø 20 cm
• Ref. 17006184 Sartén con sensor de fritura, ø 24 cm
• Ref. 17006185 Sartén con sensor de fritura, ø 28 cm
• Ref. 17006019 Sartén con sensor de fritura, ø 32 cm
• La longitud equivalente máxima del conducto para garantizar un buen rendimiento es Lmax 28 m.
• El aparato debe fijarse desde abajo.
• Peso del aparato: aprox. 32 kg.
• El aparato debe ser libremente accesible desde abajo.
• Al instalar una campana extractora en modo extracción junto con una chimenea de tiro natural, la línea de alimentación del aparato de ventilación debe contar con un interruptor de seguridad adecuado.
• La instalación es posible en encimeras de piedra, materiales sintéticos o madera maciza. Deben respetarse la resistencia al calor y el sellado impermeable de los bordes de corte. Para otros materiales, consulte al fabricante de la encimera.
• La capacidad de carga y la estabilidad, especialmente en encimeras delgadas, deben garantizarse mediante subestructuras adecuadas. Tenga en cuenta el peso del aparato y las cargas adicionales.
• La ranura debe ser continua y uniforme para garantizar una colocación homogénea del aparato sobre la junta. No utilice revestimientos discontinuos.
• El ancho de la junta puede variar debido a las tolerancias dimensionales de la placa vitrocerámica y del corte de la encimera.
• Respete las distancias desde la parte inferior de la encimera hasta el recipiente de recogida: mín. 300 mm para su extracción y vaciado.

Conexión

• Potencia total conectada: 7,4 kW.
• Cable de conexión: 1,50 m sin enchufe.
• Consumo en espera / pantalla apagada: 0,5 W.
• Consumo en espera / red: 2,0 W.
• Consulte el manual de usuario para conocer cómo desactivar el módulo WiFi
• 220V.