Gaggenau 400 Series Cocina a Gas Gas líquido 28-37 mbar - L. 100 cm

La placa de gas Serie 400 para gas licuado 28–37 mbar de Gaggenau introduce un control refinado y una claridad estructural en la cocina de nivel profesional, dentro de un marco sobrio y equilibrado.

La regulación electrónica completa de los niveles de potencia ofrece doce ajustes diferenciados, permitiendo una modulación precisa de la intensidad de la llama con una exactitud repetible. Este sistema facilita transiciones fluidas entre calor suave y potencias más elevadas, lo que permite ejecutar con seguridad una amplia variedad de técnicas culinarias. La construcción en acero inoxidable refuerza la integridad estructural y aporta un lenguaje visual riguroso, en coherencia con los electrodomésticos circundantes y la arquitectura de la cocina. Los mandos se presentan claros y bien definidos, garantizando una interacción intuitiva y segura, sin desorden visual ni complejidad innecesaria.

Gaggenau concibe las placas de gas como elementos integrados del diseño de la cocina, más que como simples componentes técnicos. Este modelo refleja dicha filosofía mediante una regulación de potencia cuidadosamente diseñada, un manejo directo y una presencia equilibrada y duradera, adecuada para cocinas donde el rendimiento, la claridad y el equilibrio compositivo son fundamentales.

Zonas de cocción

• 1 quemador wok multianillo (300 W – 5800 W), apto para recipientes de hasta ø máx. 32 cm.
• 2 quemadores de alta potencia de doble anillo (165 W – 4000 W), aptos para recipientes de hasta ø máx. 28 cm.
• 2 quemadores estándar de doble anillo (165 W – 2000 W), aptos para recipientes de hasta ø máx. 24 cm.

Manejo

• Mandos de control con anillo iluminado, marcación de zonas de cocción y niveles de potencia.
• Manejo con una sola mano.
• Control electrónico completo con 12 niveles de potencia para una regulación precisa, más función de cocción a fuego lento.
• Encendido rápido automático.

Características

• Función de cocción a fuego lento.
• Soporte para recipientes de hierro fundido en tres partes, con superficie continua y plana, al mismo nivel que la encimera.
• Anillos de quemador de latón.

Seguridad

• Control electrónico de llama con reencendido automático.
• Indicación de calor residual.
• Desconexión de seguridad.

Notas de planificación

• El marco (accesorio de instalación necesario) puede enviarse con antelación al fabricante de la encimera de acero inoxidable o granito para su ajuste.
• Se pueden solicitar inyectores especiales como piezas de repuesto.
• Prever una conexión eléctrica (el aparato no funciona sin suministro eléctrico).
• La posición horizontal de los mandos puede alinearse con los quemadores correspondientes.
• Debe respetarse el plano “Instalación del mando de control” si el panel supera los 23 mm de grosor (es necesario un rebaje posterior).
• Profundidad mínima de la encimera: 70 cm.
• Entrada de aire desde la parte superior.
• No se requiere estante intermedio.
• Gracias al marco independiente soldado en la encimera, todas las piezas permanecen completamente accesibles.
• El panel trasero y los revestimientos de pared deben ser resistentes al calor y estar fabricados con material no inflamable.
• El aparato puede fijarse desde la parte superior.
• Debe respetarse una distancia lateral mínima de al menos 300 mm respecto a muebles o superficies sensibles al calor, o instalarse aislamiento térmico.
• Con una potencia total conectada superior a 11 kW, deben cumplirse las normativas locales relativas a ventilación, tamaño del espacio y combinación de campanas de extracción o recirculación.
• La distancia mínima entre la superficie de cocción y un mueble superior de material combustible debe ser de 76 cm.
• La distancia mínima a una ventilación superior se indica en las notas de planificación del producto de ventilación correspondiente.
• No se recomienda la combinación con VL 414, ya que no puede garantizarse la extracción de aire del quemador central debido a la distancia.
• Peso del aparato: aprox. 34 kg.

Conexión

• Potencia total de gas conectada: 17,8 kW.
• Potencia eléctrica total conectada: 15 W.
• Cable de conexión de 1,4 m con enchufe.