Staub Staub Sartén para Paella

La paellera Staub toma su forma amplia y poco profunda del recipiente tradicional español utilizado para preparar paella. Su generosa superficie de cocción proporciona al arroz y a los demás ingredientes el espacio necesario para cocinarse en una capa uniforme, mientras que las dos asas laterales mantienen el perfil característico de las paelleras clásicas. Más allá de su función original, la pieza se presta a la preparación de platos mediterráneos con verduras, pescado, carne y pasta.

El cuerpo de hierro fundido conserva eficazmente el calor y lo distribuye de manera gradual por toda la base, favoreciendo una cocción uniforme en toda la superficie. Las altas temperaturas permiten sellar la carne y conseguir texturas crujientes, mientras que un calor más suave resulta apropiado para brasear y saltear. El material también permite comenzar una receta sobre la placa de cocción y continuarla en el horno sin necesidad de trasladar los ingredientes a otro recipiente.

Desde arroces de tradición española hasta verduras asadas y recetas terminadas en el horno, la paellera Staub admite diferentes preparaciones y puede llevarse directamente a la mesa para servir. Compatible con todo tipo de placas, incluida la inducción, también puede utilizarse en el horno o bajo el grill.