Staub Specialities Cocinador de Pollo

El cocinador de Pollo Specialities de Staub permite un método particular de preparación de aves enteras en posición vertical dentro del horno. El pollo, la pintada, el pato pequeño y preparaciones similares se colocan sobre el pincho central, permitiendo que el calor circule alrededor de la carne y favoreciendo una piel dorada y crujiente. La bandeja circular inferior deja espacio para asar verduras y otras guarniciones junto con el ave.

Fabricado en hierro fundido esmaltado, el pincho central conduce el calor a través del ave, mientras que la bandeja que lo rodea retiene y distribuye el calor de manera constante durante la cocción. La superficie esmaltada en negro mate resiste el uso frecuente en el horno y la amplia base recoge el exceso de grasa y los jugos liberados durante el asado. Dos picos vertedores laterales facilitan la eliminación de estos líquidos o permiten reservarlos para salsas y otras preparaciones.

El sólido cuerpo de hierro fundido proporciona a la bandeja para asar Specialities la estabilidad necesaria para sostener aves enteras durante la cocción. Las asas laterales integradas facilitan su colocación en el horno y su extracción después del asado, mientras que los bordes elevados ayudan a contener los jugos y las salpicaduras para mantener el horno más limpio.