Staub La Cocotte Cazuela Redondo - 20 cm

La cazuela redonda La Cocotte de Staub está concebida para cocciones lentas, guisos, asados y una amplia variedad de recetas cotidianas. Su forma circular permite preparar carnes, pescados, verduras, sopas y guarniciones, mientras que el cuerpo de hierro fundido esmaltado facilita el paso de la preparación sobre la placa de cocción o en el horno al servicio directamente en la mesa.

El interior está revestido con esmalte negro mate, que crea una superficie resistente especialmente indicada para sellar y dorar los ingredientes. El cuerpo de hierro fundido absorbe el calor y lo libera gradualmente por todo el recipiente, manteniendo temperaturas uniformes durante las cocciones prolongadas. Bajo la tapa de cierre preciso, una estructura de auto-humectación recoge la condensación y redistribuye uniformemente la humedad sobre los alimentos, ayudando a mantener jugosos la carne y el pescado y tiernas las verduras, al tiempo que conserva el sabor de los jugos de cocción.

La capacidad de conservar la temperatura también amplía las posibilidades de la cazuela redonda La Cocotte más allá de la cocción, manteniendo las preparaciones calientes durante más tiempo y los platos fríos a su temperatura de servicio. Compatible con todo tipo de placas, incluida la inducción, también puede utilizarse en el horno o bajo el grill. Está disponible en diferentes acabados para coordinarse con una amplia variedad de utensilios de cocina y composiciones de mesa.