Staub La Cocotte Cazuela Ovalado - 31 cm

La cazuela ovalada La Cocotte de Staub está diseñada para preparar asados, aves enteras, platos al horno y recetas de cocción lenta en un único recipiente. Vinculada a la tradición de la cocina francesa, su forma alargada permite acomodar cortes de carne de mayor tamaño y deja suficiente espacio para las verduras de acompañamiento. El cuerpo de hierro fundido esmaltado está disponible en una selección de colores, permitiendo pasar con naturalidad de la preparación en la cocina al servicio en la mesa.

El hierro fundido absorbe el calor gradualmente y lo distribuye de manera uniforme por la base y las paredes, permitiendo tanto dorar los ingredientes a altas temperaturas como cocinarlos suavemente durante periodos prolongados. El interior esmaltado en negro mate proporciona una superficie de cocción resistente, especialmente indicada para dorar los alimentos. Bajo la tapa de ajuste preciso, la humedad condensada se redistribuye sobre los ingredientes durante la cocción, ayudando a mantener la carne tierna y jugosa y a conservar el sabor y la humedad de las verduras.

La cazuela ovalada La Cocotte acompaña las distintas etapas de una receta sin necesidad de cambiar de recipiente, desde el dorado inicial hasta la cocción lenta y el servicio. Compatible con todo tipo de placas de cocción, incluida la inducción, también puede utilizarse en el horno o bajo el grill, adaptándose a una amplia variedad de métodos de cocción.