Gaggenau Combine Steam Horno 60x45 cm - Minimalistic Series

El Horno Combinado de Vapor 60x45 cm – Serie Minimalistic de Gaggenau ejemplifica la innovación en cocinas integradas, incorporando tecnología de vapor avanzada dentro de un marco minimalista. Definido por una clara expresión arquitectónica, este sofisticado electrodoméstico está diseñado para complementar interiores contemporáneos centrados en una integración visual impecable.

Diseñado para ofrecer precisión técnica y contención estética, el horno presenta una fachada de vidrio que se integra de forma natural con el mobiliario moderno, reduciendo distracciones visuales y reforzando la armonía espacial. Los programas automáticos y los ajustes inteligentes garantizan resultados culinarios constantes, mientras que el sistema de apertura electrónica con un solo toque y la puerta lateral de altura completa reflejan un enfoque cuidadosamente pensado para el uso diario. La función de vapor fomenta métodos de cocción suaves que preservan las cualidades intrínsecas de los ingredientes, favoreciendo una experiencia gastronómica refinada. El lenguaje de diseño sobrio del horno le permite actuar como un elemento arquitectónico discreto, manteniendo la cocina visualmente ordenada y serena.

Cada componente del Horno Combinado de Vapor está dispuesto para reducir la complejidad visual sin comprometer la usabilidad ni el rendimiento. Gaggenau continúa su legado de disciplina material e ingeniería de precisión, situando el horno dentro de una colección definida por una claridad funcional. Ideal para espacios abiertos o arquitectónicamente expresivos, el minimalismo del horno se adapta a interiores donde forma y función se integran de manera fluida, creando nuevas posibilidades para la creatividad culinaria en un entorno elegante y equilibrado.

Características destacadas

• Instalación enrasada.
•  Puerta totalmente de vidrio sin tirador con apertura electrónica.
•  Pantalla táctil completa con aro de control de acero inoxidable.
•  Activación de la iluminación y la pantalla al detectar la presencia del usuario.
•  Depósitos de agua separados para agua limpia y residual para una instalación flexible.
•  Generación externa de vapor para evitar la acumulación de cal en la cavidad de cocción.
•  Aire caliente de 30 °C a 230 °C, niveles de humedad combinables libremente: 0 %, 30 %, 60 %, 80 % o 100 %.
•  Cocción sous-vide con regulación precisa de la temperatura.
•  Grill de superficie completa detrás de vitrocerámica, combinable con aire caliente hasta 230 °C y vapor.
•  Programas automáticos y recomendaciones de ajuste.
•  Volumen neto 50 litros.

Métodos de calentamiento / Programas

• Aire caliente + 100 % de humedad.
•  Aire caliente + 80 % de humedad.
•  Aire caliente + 60 % de humedad.
•  Aire caliente + 30 % de humedad.
•  Aire caliente + 0 % de humedad.
•  Grill + aire caliente.
•  Grill nivel 1 + humedad.
•  Grill nivel 2 + humedad.
•  Cocción sous-vide.
•  Cocción a baja temperatura.
•  Fermentación de masas.
•  Mantener caliente.
•  Descongelar.
•  Regenerar.
•  200 programas (programas automáticos y recomendaciones de ajuste).
•  Opción de guardar hasta 30 favoritos.

Manejo

• Puerta lateral amortiguada con ángulo de apertura de 110°.
•  Apertura electrónica de la puerta.
•  Pantalla táctil completa con aro de control.
•  42 idiomas de visualización disponibles.
•  Detección del usuario con distancia ajustable.
•  Textos informativos con información adicional.
•  Guías rápidas animadas para facilitar el uso del aparato.

Funciones

• Grill de superficie completa de 2 kW detrás de vitrocerámica.
•  Ventilador de aire caliente con rotación bidireccional para una distribución óptima del calor.
•  2 depósitos de agua extraíbles de 1,7 litros, aptos para lavavajillas.
•  Conexión para sonda de temperatura al núcleo (sonda de horno utilizable).
•  Posibilidad de añadir brevemente el grill en modo aire caliente para un dorado adicional.
•  Pulverización para una adición precisa de humedad.
•  Aviso de nivel de agua.
•  Detección automática del punto de ebullición.
•  Control preciso de la temperatura con visualización de la temperatura actual.
•  Funciones de temporizador: tiempo de cocción, fin de cocción, temporizador progresivo.
•  Temporizador de larga duración con ciclos de calentamiento programables.
•  Apertura automática programable de la puerta al final de la cocción para evitar la sobrecocción.
•  Visibilidad óptima de los alimentos gracias a la iluminación lateral.
•  3 niveles de bandejas.

Servicios digitales seleccionados (Gaggenau Home Connect)

• Control y supervisión remotos.
•  Actualizaciones de software.
•  Estimación del tiempo de cocción al utilizar la sonda de temperatura.

Seguridad

• Bloqueo infantil para evitar el encendido o uso accidental.
•  Bloqueo electrónico de la puerta para evitar aperturas involuntarias.
•  Desconexión de seguridad.
•  Puerta con aislamiento térmico y triple acristalamiento.
•  Carcasa refrigerada con protección térmica.

Limpieza

• Interior de cocción higiénico de acero inoxidable.
•  Asistencia de limpieza.
•  Descalcificación automática del generador de vapor.
•  Programa de secado.
•  Secado automático de la cavidad al finalizar la cocción.
•  Todas las piezas y accesorios desmontables aptos para lavavajillas, incluidos el depósito de agua y el filtro.

Notas de planificación

• Planificar el nicho sin pared trasera.
•  Bisagra de la puerta no reversible.
•  No debe instalarse ningún otro aparato eléctrico sobre el GS.
•  Saliente desde el frontal del aparato hasta el mueble: 21 mm.
•  Aparato destinado a instalación frontal enrasada.
•  No deben instalarse directamente encima del horno paneles frontales salientes, tiradores horizontales ni elementos superiores de columna para evitar daños en el mobiliario.
•  El borde de la encimera debe ser resistente al vapor, como se requiere sobre un lavavajillas.
•  En soluciones en esquina, tener en cuenta la apertura lateral de la puerta y la distancia mínima a la pared.
•  Ángulo de apertura de la puerta aprox. 110° (estado de entrega), reducible a aprox. 92° si es necesario.
•  La toma de corriente debe ser accesible y estar situada fuera del nicho de empotramiento.
•  Accesorios especiales (pedidos como repuesto):
•  Ref. 17002490 – Pastillas descalcificadoras.

Conexión

• Clase de eficiencia energética A dentro de una escala de A+++ a D.
•  Potencia total conectada 3,1 kW.
•  Cable de conexión de 1,75 m, con enchufe.
• 220V