AH01 Cocina de Exterior

AH01 es una cocina de exterior diseñada por Alessandro Andreucci & Christian Hoisl y producida por la marca Boffi. La estructura es de acero inoxidable AISI 316 y las encimeras de madera de iroko.

AH01 encarna el enfoque distintivo e innovador del dúo de diseñadores: formas esenciales, materiales nobles y atención al detalle. Esta cocina se diseñó con una misión clara: crear un espacio completo y armonioso en el que preparar, cocinar y compartir momentos memorables con la familia y los amigos.

La particularidad de la AH01 reside en su dispositivo de cocción: una plancha profesional de fácil mantenimiento que permite cocinar los alimentos de forma sencilla y rápida. Se trata de un tipo de plancha "teppanyaki", fabricada en acero inoxidable Aisi 304, seleccionado en la fase de fusión para obtener las máximas prestaciones en cuanto a dureza, compacidad y conductividad térmica; estas características impiden que las moléculas de grasa penetren en el acero, alterando así los sabores de los alimentos. Además, la placa tiene una inclinación hacia delante que favorece el drenaje de los líquidos recogidos en una bandeja frontal que puede extraerse para su limpieza al final del ciclo de cocción.

La encimera de madera de iroko no sólo aporta un toque de calidez natural, sino que también subraya la atención prestada a la combinación de funcionalidad y estética.

Los quemadores bajo placa son de tipo profesional y no calientan directamente la placa, sino la zona de debajo, estabilizando la temperatura a 230°C. La zona de debajo de la placa está aislada con Aerogel, un material altamente aislante utilizado en los satélites de la NASA, que garantiza una protección adecuada hasta los 400°C.