Berkel Volano Tribute Trancheuse - Rouge

Volano Tribute est une trancheuse manuelle conçue et fabriquée par la marque Berkel.

Fruit de plusieurs années de travail, cette trancheuse est un véritable hommage à l'esthétique et à la fonctionnalité. Volano Tribute est une réédition du modèle historique Berkel B des années 1920, fabriqué autrefois dans l'Indiana (États-Unis). La structure robuste en alliage d'aluminium spécial est complétée par la présence d'une lame de 300 mm de diamètre et d'un aiguiseur incorporé, qui permettent à cette trancheuse d'obtenir une coupe uniforme et professionnelle de la charcuterie, ce qui la rend idéale pour un usage intensif, tant dans la restauration qu'à domicile. Volano Tribute est la trancheuse qui répondra aux besoins des professionnels les plus exigeants et des amateurs de cuisine les plus raffinés.

Caractéristiques techniques :

Pieds en acier inoxydable et en caoutchouc pouvant être montés dans différentes combinaisons - Lame de 300 mm en acier chromé 100cr6 avec profil professionnel - Système d'alimentation rapide et bouton de réglage millimétrique de la plaque - Bouton de réglage de l'épaisseur de la tranche avec 11 positions qui permettent de régler la tranche entre 0 mm et 1,5 mm - Grand protecteur de tranche en acier avec accrochage facile pour faciliter le dégagement de la tranche - Anneau de protection totale de la lame en acier chromé - Système de dégagement manuel de l'anneau de protection de la lame pour un fonctionnement sûr - Commandes ergonomiques en aluminium anodisé noir pour faciliter la prise en main et minimiser l'effort de l'opérateur