Staub Staub Poêle à Paella

La poêle à paella Staub reprend la forme large et peu profonde du récipient espagnol traditionnel utilisé pour préparer la paella. Sa généreuse surface de cuisson laisse suffisamment d'espace au riz et aux autres ingrédients pour cuire en une couche régulière, tandis que les deux poignées latérales conservent le profil familier des poêles à paella classiques. Au-delà de sa fonction d'origine, elle se prête à la préparation de plats méditerranéens à base de légumes, de poisson, de viande et de pâtes.

Son corps en fonte retient efficacement la chaleur et la répartit progressivement sur toute la base, assurant des conditions de cuisson homogènes sur l'ensemble de la surface. Les températures élevées permettent de saisir la viande et d'obtenir des textures croustillantes, tandis qu'une chaleur plus douce convient au braisage et aux préparations sautées. Le matériau permet également de commencer une recette sur la plaque de cuisson et de poursuivre la cuisson au four sans transférer les ingrédients dans un autre récipient.

Des plats de riz espagnols aux légumes rôtis et aux recettes terminées au four, la poêle à paella Staub accompagne une grande variété de préparations et peut être apportée directement à table pour le service. Compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, elle peut également être utilisée au four ou sous le gril.