Staub Specialities Rôtissoire à Poulet

Le Rôtissoire à Poulet Specialities de Staub permet une méthode particulière de préparation des volailles entières en position verticale dans le four. Poulet, pintade, petit canard et préparations similaires sont placés sur la broche centrale, permettant à la chaleur de circuler autour de la viande tout en favorisant une peau dorée et croustillante. Le plat circulaire situé en dessous laisse suffisamment d'espace pour faire rôtir des légumes et d'autres accompagnements avec la volaille.

Réalisée en fonte émaillée, la broche centrale conduit la chaleur à travers la volaille, tandis que le plat qui l'entoure retient et répartit régulièrement la chaleur pendant la cuisson. La surface émaillée noire mate résiste à une utilisation répétée au four et la large base recueille les graisses et les jus libérés pendant le rôtissage. Deux becs verseurs latéraux facilitent l'évacuation de ces liquides ou permettent de les conserver pour des sauces et d'autres préparations.

Le corps robuste en fonte confère au plat à rôtir Specialities la stabilité nécessaire pour maintenir une volaille entière pendant la cuisson. Les poignées latérales intégrées facilitent la mise en place dans le four et son retrait après le rôtissage, tandis que les bords relevés aident à contenir les jus de cuisson et les éclaboussures pour garder le four plus propre.