Phaidon Spain: The Cook Livre

Spain: The Cookbook de Phaidon est la référence définitive pour la cuisine familiale traditionnelle espagnole. Ce volume à succès présente 1,080 recettes authentiques, des tortillas classiques au bacalao, ainsi que des spécialités régionales et des plats du quotidien.

Une pagination généreuse et une mise en page claire associent des photographies grand format à des instructions concises et faciles à suivre, en séparant nettement images et commentaires. Des menus types, des conseils de cuisson et un glossaire améliorent la facilité d'utilisation, tandis que plus de 500 illustrations du renommé Javier Mariscal donnent vie à chaque recette.

Destiné à l'étude, à la consultation et à l'usage pratique, le livre permet aux cuisiniers amateurs d'explorer le riche patrimoine culinaire de l'Espagne. Sa couverture exhaustive, son organisation structurée et ses pages à forte composante visuelle en font un ouvrage adapté aux consultations répétées, à l'usage domestique et à l'intégration dans des collections culinaires, soutenant tant la cuisine quotidienne qu'un engagement plus approfondi envers la culture gastronomique espagnole.

Édition anglaise, 1080 pages.