Phaidon Slow Food, Fast Cars: Casa Maria Luigia - Stories and Recipes Livre

Le Slow Food, Fast Cars: Casa Maria Luigia - Stories and Recipes Livre se lit comme une étude éditoriale d'une maison d'hôtes rurale, publié par Phaidon, réunissant textes culinaires, essais personnels et photographie documentaire en un seul volume.

Le livre présente 85 recettes pour petits déjeuners, brunchs et en-cas pour toute la journée, notamment frittatas, focaccias, salades, gteaux, ptisseries, confitures et conserves. Les recettes comprennent des variantes saisonnières et des notes sur les origines et les ingrédients. Les photographies voisinent des essais concis et des instructions pas à pas, de sorte que consignes et récit peuvent coexister. Le rythme des pages combine larges doubles pages et courts blocs de texte, utile pour la planification en cuisine et la documentation de l'accueil.

Publié par Phaidon, le livre s'ancre sur les plans de travail et les étagères des cuisines domestiques et des petits espaces d'hôtellerie, où les pages de recettes et les doubles photographiques font office de points focaux visuels. Il convient à l'exposition sur tables à manger et tables basses ainsi que sur les étagères des bibliothèques dans les espaces d'accueil. Les assiettes et les recettes annotées offrent une référence visuelle pour la planification des menus, l'approvisionnement en ingrédients et la programmation saisonnière dans les foyers et les contextes contractuels. Le livre sert également de référence pour les propriétaires, chefs et responsables.

Édition anglaise, 256 pages.