Eva Trio Nordic Kitchen Santoku Couteau Conçu par 3Part A/S

Le couteau Santoku Nordic Kitchen d'Eva Solo interprète l'un des outils les plus polyvalents de la tradition asiatique dans une clé nordique. Le Santoku, considéré comme l'équivalent oriental du couteau de chef européen, se caractérise par une structure plus compacte, un poids léger et une lame qui s'incurve doucement vers la pointe, facilitant les mouvements rapides et contrôlés.

Conçu comme un véritable outil polyvalent, ce couteau est destiné à hacher, trancher, couper et effectuer des travaux de précision. La lame est forgée à partir de 67 couches d'acier Damas (10Cr15CoMoV), un travail complexe qui génère un motif ondulé distinctif et assure un équilibre optimal entre résistance, flexibilité et durabilité. La dureté HRC 60 ±2 garantit un tranchant stable dans le temps et réduit la nécessité d'un entretien fréquent.

Le manche en bois de pakka offre une prise en main sûre et confortable, conçue pour accompagner une utilisation prolongée. Le quillon de protection sert également de repose-pouce naturel, améliorant le contrôle lors de coupes précises. Adapté à la cuisine professionnelle et domestique, le Santoku de Nordic Kitchen devient un outil fiable pour la préparation quotidienne.