Staub La Cocotte Casserole Oval - 31 cm

La cocotte ovale La Cocotte de Staub est conçue pour préparer des rôtis, des volailles entières, des plats au four et des recettes mijotées dans un seul récipient. Ancrée dans la tradition de la cuisine française, sa forme allongée accueille de grandes pièces de viande tout en laissant suffisamment d'espace pour les légumes d'accompagnement. Le corps en fonte émaillée est proposé dans une sélection de couleurs, permettant de passer naturellement de la préparation en cuisine au service à table.

La fonte absorbe progressivement la chaleur et la répartit uniformément sur le fond et les parois, permettant aussi bien de saisir les ingrédients à haute température que de les cuire doucement pendant de longues périodes. L'intérieur émaillé noir mat forme une surface de cuisson résistante, particulièrement adaptée au brunissement des ingrédients. Sous le couvercle bien ajusté, l'humidité condensée est redistribuée sur les aliments pendant la cuisson, contribuant à préserver la tendreté et le moelleux des viandes ainsi que la saveur et l'humidité des légumes.

La cocotte ovale La Cocotte accompagne les différentes étapes d'une recette sans nécessiter de changement de récipient, de la saisie initiale à la cuisson lente jusqu'au service. Compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, elle peut également être utilisée au four ou sous le gril, s'adaptant ainsi à un large éventail de méthodes de cuisson.