The Bastard Kamado Core Brasero - Moyen

Le Brasero Kamado Core - Moyen de The Bastard recentre la cuisine en extérieur autour d'un corps compact en céramique, rehaussé de détails en acier. Conçu pour griller, fumer et rôtir, il permet de maîtriser la chaleur grce à une configuration stable et mobile, adaptée aux terrasses et aux espaces de jardin.

La construction en céramique retient la chaleur et favorise une cuisson régulière sur de longues durées, du fumage à basse température à la grillade directe. Les éléments en acier renforcent la structure et les plans de travail, tandis qu'un piètement sur roulettes permet de le déplacer et maintient le brasero stable sur différents types de sols. Deux tablettes latérales en acier, remplaçables, prolongent la zone de préparation pour les ingrédients et les ustensiles, sans mobilier supplémentaire.

Au sein de la gamme The Bastard, le système à plusieurs niveaux aide à gérer les zones de cuisson et à traiter différents aliments en même temps, tout en gardant la maîtrise des temps et des températures. L'installation fonctionne au mieux lorsque la circulation reste dégagée autour du piètement, afin de faciliter l'accès aux tablettes et le mouvement du couvercle. Sur une terrasse ou dans des espaces extérieurs dédiés à l'hospitalité, ce format accompagne des rythmes de service alternant cuisson lente et finition rapide.