Bisetti Intarsi Planche à Découper avec incrustations en frêne Conçu par Luca Spinoni Magaraggia

La planche à découper Intarsi de Bisetti, conçue par Luca Spinoni Magaraggia, est une planche rectangulaire fabriquée à la main, dotée de deux faces distinctes destinées respectivement à la préparation des aliments et au service. Son design réversible permet d'utiliser la même pièce aussi bien pour les tâches culinaires que pour la présentation à table.

Le noyer américain constitue la surface principale, rehaussée d’incrustations de frêne clair qui créent un contraste de couleur et de veinage. Les joints arrondis restent visibles, intégrant ainsi la jonction des différents éléments en bois au design. Ce jeu de nuances confère à la planche à découper Intarsi une composition graphique épurée tout en préservant la texture naturelle du bois. Disponible en différentes tailles, elle s’adapte à divers besoins de préparation et de service.

Une face présente une surface lisse et plane pour présenter les aliments directement à table, tandis que le verso est doté d’une rainure périphérique destinée à la découpe, au tranchage et à d’autres tâches de préparation. Cette rainure permet de recueillir les jus et les sauces pendant l’utilisation, les empêchant ainsi de couler directement sur le plan de travail. En retournant la planche à découper Intarsi, on accède à la surface adaptée à chaque tâche, combinant ainsi une planche de service et une planche de préparation en un seul accessoire de cuisine pratique.