Gaggenau Gaggenau Tiroir Sous Vide 60x14 cm - Minimalistic Series

Le Tiroir Sous Vide Gaggenau 60x14 cm – Série Minimalistic de Gaggenau offre un équilibre raffiné entre performance et discrétion, apportant précision et efficacité silencieuse à la conservation et à la préparation des aliments. Son esthétique minimaliste s’intègre élégamment dans l’environnement de la cuisine, en parfaite harmonie avec les intérieurs contemporains et les compositions d’appareils Gaggenau.

Développé pour répondre aux besoins quotidiens comme aux techniques culinaires avancées, l’appareil propose trois niveaux de mise sous vide adaptables, allant de la conservation délicate des ingrédients sensibles à la préparation pour la cuisson sous-vide. L’intérieur en acier inoxydable garantit une hygiène optimale, un entretien facile et une grande durabilité, tandis que les accessoires soigneusement conçus préservent la fraîcheur et prolongent la durée de conservation. L’ouverture fluide sans poignée, activée par une légère pression, souligne la pureté des lignes et le contrôle intuitif. L’expérience se distingue par une précision subtile, où l’excellence technique s’exprime dans une esthétique de simplicité apaisante.

Gaggenau complète ce tiroir sous vide par une gamme d’appareils conçus pour une intégration cohérente, tous caractérisés par la même clarté de design et une ingénierie rigoureuse. Pensé pour une performance durable, il incarne la quête continue de la marque en matière d’innovation culinaire et de fonctionnalité raffinée.

Points forts

•    Intégrable dans une niche de 14 cm de hauteur.
•    Chambre de mise sous vide hygiénique en acier inoxydable, hauteur utile jusqu’à 80 mm.
•    3 niveaux de mise sous vide dans la chambre, max. 99 %.
•    3 niveaux de mise sous vide à l’extérieur de la chambre, max. 90 %.
•    Reconnaissance automatique de la connexion pour la mise sous vide externe.
•    Installation affleurante.
•    Tiroir sans poignée.
•    Fonction push-to-open.

Applications

•    Mise sous vide pour la cuisson sous-vide.
•    Mise sous vide pour une marinade rapide et l’aromatisation.
•    Mise sous vide pour une conservation prolongée.
•    Mise sous vide de récipients hors de la chambre.
•    Mise sous vide de liquides en bouteilles hors de la chambre.

Utilisation

•    Commandes tactiles.

Caractéristiques

•    Volume net 7 litres.
•    Charge maximale 10 kg.
•    Dimensions maximales des sacs L 240 mm x P 350 mm.
•    3 niveaux de thermoscellage selon l’épaisseur des sacs.
•    Barre de soudure avec revêtement antiadhésif, amovible.
•    Couvercle en verre de sécurité avec ouverture automatique après la mise sous vide.
•    Plateforme de mise sous vide surélevée de 44 mm, déployable.
•    Espace utile dans la chambre L 210 mm x P 275 mm.
•    Membrane empêchant le reflux des liquides lors de la mise sous vide externe.
•    Programme de séchage pour la pompe à vide.

Notes de planification

•    Prévoir la niche sans paroi arrière.
•    Dépassement de l’appareil par rapport au meuble : 21 mm.
•    Installation de GO/GS/GM/GC directement au-dessus du tiroir sans tablette intermédiaire.
•    Les tiroirs installés au-dessus d’un lave-vaisselle nécessitent une niche spécifique.
•    La prise peut être prévue derrière l’appareil.
•    Accessoires spéciaux (à commander comme pièces de rechange) :
•    Réf. 00578813 sacs sous vide, petits.
•    Réf. 00578814 sacs sous vide, grands.

Raccordement

•    Puissance totale connectée 0,32 kW.
•    Câble de raccordement 1,50 m, enfichable.
• 220V