Gaggenau Gaggenau GO480120 Expressive Series Four

Le four Gaggenau Expressive Series propose une approche réfléchie de la cuisson, où la technologie de précision et l’expression architecturale sont réunies au sein d’un seul appareil cohérent.

Les programmes automatiques et les recommandations intelligentes de réglage garantissent des résultats de cuisson précis tout en réduisant le besoin d’ajustements constants. L’interaction s’effectue via une interface fluide définie par une bague flottante en acier inoxydable, complétée par un retour haptique confirmant chaque commande avec une clarté discrète. La porte pleine hauteur à charnière latérale s’ouvre d’une simple pression, offrant un accès ergonomique et fluide à l’intérieur sans rompre la ligne visuelle épurée de la façade. Le nettoyage pyrolytique intégré fonctionne avec une grande efficacité, achevant des cycles de nettoyage complets en moins de quatre heures et maintenant une cavité constamment impeccable sans effort manuel. Chaque élément est calibré pour inspirer confiance, contrôle et simplicité, assurant une utilisation intuitive tout en conservant une esthétique maîtrisée.

Gaggenau considère les appareils de cuisson comme des composants architecturaux à part entière. Ce four incarne cette philosophie à travers un design rigoureux, une interaction réactive et des performances fiables, s’intégrant naturellement dans les cuisines contemporaines tout en accompagnant les processus culinaires raffinés avec clarté et constance.

Points forts

• Porte tout verre sans poignée avec ouverture électronique
• Écran tactile intégral avec bague de commande en acier inoxydable
• Activation de l’éclairage et de l’affichage à l’approche de l’utilisateur
• Nettoyage pyrolytique
• Gril pleine surface invisible derrière l’émail
• 19 modes de chauffage de 30 °C à 300 °C, incl. fonction pierre à pain, fonction rôtissoire, friture à air, déshydratation
• Programmes automatiques et recommandations de réglage
• Sonde de température à cœur
• Fonction tournebroche
• Volume net 125 litres

Modes de chauffage / Programmes

• Air pulsé plus.
• Air pulsé éco.
• Chaleur voûte + sole.
• Chaleur voûte + 1/3 sole.
• Chaleur voûte.
• Chaleur sole + 1/3 voûte.
• Chaleur sole.
• Air pulsé + chaleur de sole.
• Air pulsé + 1/3 sole.
• Cuisson douce.
• Gril + air pulsé.
• Gril.
• Fonction pierre à pain.
• Fonction rôtissoire.
• Friture à air.
• Déshydratation.
• Levage de pâte.
• Maintien au chaud.
• Décongélation.
• 160 programmes (programmes automatiques et recommandations).
• Possibilité d’enregistrer jusqu’à 30 favoris.

Commande

• Porte amortie à ouverture latérale, angle d’ouverture 110°
• Ouverture électronique de la porte
• Écran tactile intégral avec bague de commande
• 42 langues d’affichage disponibles
• Détection de l’utilisateur avec distance réglable
• Textes d’information
• Guides rapides animés pour l’assistance à l’utilisation

Équipements

• Gril invisible pleine surface derrière l’émail, 4,5 kW
• Gril activable brièvement en mode air pulsé pour un brunissage supplémentaire
• Ventilateur d’air chaud à rotation bidirectionnelle
• Chauffage de sole extra puissant pour pierre à pain et rôtissoire
• Sonde de température à trois points avec estimation du temps de cuisson via Home Connect
• Tournebroche pour une cuisson uniforme
• Régulation précise de la température avec affichage en temps réel
• Préchauffage rapide
• Catalyseur chauffé pour la purification de l’air du four
• Fonctions minuterie : durée de cuisson, fin de cuisson, chronomètre
• Minuterie longue durée avec cycles programmables
• Ouverture automatique programmable en fin de cuisson
• Éclairage latéral pour une visibilité optimale
• 5 niveaux d’enfournement

Services numériques sélectionnés (Gaggenau Home Connect)

• Commande et surveillance à distance
• Mises à jour logicielles
• Estimation du temps de cuisson avec la sonde
• Ouverture de la porte via assistant vocal

Sécurité

• Sécurité enfants
• Verrouillage électronique de la porte
• Arrêt de sécurité
• Porte thermiquement isolée avec vitrage quintuple
• Habillage refroidi avec protection thermique

Nettoyage

• Pyrolyse avec réduction des odeurs grâce au catalyseur chauffé
• Supports latéraux émaillés et compatibles pyrolyse
• Cavité lisse sans éléments obstructifs

Notes de planification

• Prévoir une niche sans paroi arrière
• Charnière de porte non réversible
• Dépassement frontal 42 mm
• En installation d’angle, respecter les distances minimales en raison de l’ouverture latérale
• Angle d’ouverture env. 110° (réductible à env. 97°)
• Installation sous table de cuisson : distance minimale 15 mm
• Prise secteur accessible et située hors de la niche

Raccordement

• Classe d’efficacité énergétique A (échelle A+++ à D)
• Puissance totale raccordée 6,6 kW
• Câble de raccordement 1,75 m sans fiche
• 220V