Staub Bouillabaisse Sauteuse 28 cm - Bleu foncé

La casserole Bouillabaisse de Staub est en fonte émaillée et est idéale pour préparer des soupes de poisson, des ragoûts, des plats mijotés et de nombreuses recettes à base de viande et de légumes. Robuste et polyvalente, elle permet de passer du saisissage à la cuisson lente dans un seul et même récipient, pour obtenir des plats riches en saveurs et à la texture fondante.

La fonte retient la chaleur et la répartit uniformément, favorisant une cuisson progressive des ingrédients. L'intérieur est doté d'un émaillage noir mat à la surface légèrement rugueuse, conçu pour obtenir un rissolage intense et une croûte croustillante sur la viande, le poisson et les légumes. Ce revêtement résistant est également adapté à un usage fréquent. Le couvercle aide à retenir l’humidité pendant la préparation, limitant ainsi la perte de jus et préservant la tendreté et le moelleux des aliments. Ces caractéristiques rendent cette cocotte particulièrement adaptée aux recettes nécessitant des temps de cuisson prolongés.

Inspirée de la bouillabaisse, la soupe de poisson traditionnelle marseillaise, cette cocotte est également conçue pour être servie à table. La fonte garde les plats au chaud plus longtemps, tandis que le design caractéristique de Staub met en valeur la présentation, des dîners quotidiens aux occasions à partager avec des invités.