AH01 Cuisine d'Extérieur

AH01 est une cuisine d'extérieur conçue par Alessandro Andreucci & Christian Hoisl et produite par la marque Boffi. La structure est en acier inoxydable AISI 316 et les plans de travail en bois d'Iroko.

AH01 incarne l'approche distinctive et innovante du duo de designers : formes essentielles, matériaux nobles et attention aux détails. Cette cuisine a été conçue avec une mission claire : créer un espace complet et harmonieux dans lequel préparer, cuisiner et partager des moments mémorables avec la famille et les amis.

La particularité de l'AH01 réside dans son dispositif de cuisson : une plaque de cuisson de qualité professionnelle, facile d'entretien, qui permet de cuire les aliments simplement et rapidement. Il s'agit d'une plaque de type "teppanyaki", réalisée en acier inoxydable Aisi 304, sélectionné au moment de la fusion pour obtenir les meilleures performances en termes de dureté, de compacité et de conductivité thermique ; ces caractéristiques empêchent les molécules de graisse de pénétrer dans l'acier et d'altérer ainsi les saveurs des aliments. En outre, la plaque présente une inclinaison vers l'avant qui favorise l'écoulement des liquides recueillis dans un bac frontal qui peut être retiré pour être nettoyé à la fin du cycle de cuisson.

Le plan en bois d'Iroko apporte non seulement une touche de chaleur naturelle, mais souligne également l'attention portée à la combinaison de la fonctionnalité et de l'esthétique.

Les brûleurs sous la plaque sont de type professionnel et ne chauffent pas directement la plaque mais la zone située en dessous, en stabilisant la température à 230°C. La zone sous la plaque est isolée avec de l'Aerogel, un matériau hautement isolant utilisé sur les satellites de la NASA, qui garantit une protection adéquate jusqu'à 400°C.